Calories du fast-food : pense en fourchette
Un menu, un kebab, un tacos : le vrai chiffre dépend de la portion et des sauces. Voici des ordres de grandeur honnêtes — et comment obtenir le tien en photo.
Les enseignes affichent un chiffre unique, mais ta commande réelle s'en écarte vite : une sauce, un accompagnement plus grand, une portion généreuse, et ce sont des centaines de kcal en plus. Voici des ordres de grandeur honnêtes pour les plats les plus courants — à prendre comme des fourchettes, pas comme des valeurs au gramme près.
Chaque enseigne publie ses valeurs, mais elles supposent une portion standard sans extra. Le plus fiable pour ta commande : la prendre en photo.
Pourquoi les calories du fast-food varient autant
Deux commandes « identiques » peuvent différer de 300 à 500 kcal. C'est pour ça qu'un chiffre unique trompe, et qu'une fourchette dit la vérité.
La portion et la recette. Taille du pain, épaisseur du steak, fromage, pané ou grillé : d'une enseigne à l'autre et d'un pays à l'autre, le même nom cache des recettes différentes.
Les sauces et l'accompagnement. Une dose de sauce, des frites large au lieu de moyennes, une boisson sucrée plutôt que light : c'est souvent là que se cachent les calories invisibles.
Ce qui compte, c'est le total de la journée. Un fast-food n'a rien d'interdit : ce qui pèse, c'est l'ensemble de tes apports. Suivre en fourchette évite la fausse précision et la culpabilité.